# Hvor meget hampefrø om dagen? Portion, næring & opbevaring > En almindelig portion hampefrø er 2–3 spiseskefulde (20–30 g) om dagen. Her er næringsværdier pr. portion, omega-balancen, og hvordan du opbevarer frøene rigtigt. **Källa:** https://helsama.se/da/kunskap/hur-mycket-hampafro-per-dag/ **Kategori:** naring · **Publicerad:** 2026-06-11 · **Uppdaterad:** 2026-07-12 --- En almindelig madportion hampefrø er **2–3 spiseskefulde, cirka 20–30 gram om dagen**. Det svarer til omkring 9–10 g protein og godt 2 g alfa-linolensyre (omega-3) pr. 30 g. Mængden er en kulinarisk portion, ikke en dosis — hampefrø er en fødevare, og du drysser dem efter smag i grød, smoothie, yoghurt eller salat. ## Hvor meget hampefrø kan man spise om dagen? | Mål | Mængde | Svarer til | | --- | --- | --- | | 1 spiseske | ~10 g | drysses over grød/yoghurt | | 2–3 spiseskefulde | 20–30 g | en almindelig daglig portion | | 1 dl | ~60 g | bagning, større portion | ## Hvor meget protein indeholder hampefrø? Afskallede hampefrø (hampehjerter) er næringstætte. Værdier ifølge USDA FoodData Central (FDC 170148) og Callaway (2004): | Næringsstof | Pr. 100 g | Pr. 30 g (portion) | % af RI* pr. 30 g | | --- | --- | --- | --- | | Energi | 553 kcal | 166 kcal | 8 % | | Protein | 31,6 g | 9,5 g | — | | Fedt | 48,8 g | 14,6 g | — | | heraf flerumættet | ~38 g | ~11 g | — | | Kulhydrater | 8,7 g | 2,6 g | — | | Fibre | 4,0 g | 1,2 g | — | | Magnesium | 700 mg | 210 mg | 56 % | | Mangan | 7,6 mg | 2,3 mg | 114 % | | Jern | 8,0 mg | 2,4 mg | 17 % | | Zink | 9,9 mg | 3,0 mg | 30 % | | Fosfor | 1 650 mg | 495 mg | 71 % | **RI = referenceindtag for voksne ifølge EU-forordning 1169/2011, bilag XIII.* Ifølge EU's regler for ernæringsanprisninger (forordning (EF) nr. 1924/2006) når en portion på 30 g tærsklen for "højt indhold af" magnesium, mangan og fosfor samt "kilde til" jern og zink. ## Omega-balancen Hampefrø har naturligt et forhold mellem omega-6 (linolsyre) og omega-3 (alfa-linolensyre, ALA) på cirka 3:1. En portion på 30 g giver godt 2 g ALA. Det er værd at bemærke, fordi den eneste godkendte sundhedsanprisning, der vedrører ALA, lyder: *"Alfa-linolensyre bidrager til at vedligeholde et normalt kolesterolindhold i blodet."* Anprisningen er godkendt i henhold til EU-forordning (EU) nr. 432/2012 og må anvendes for fødevarer, der giver mindst 2 g ALA pr. dag — en mængde, der kan rummes i en normal portion hampefrø. ## Hvor længe holder hampefrø? Hampefrøs høje andel af flerumættet fedt gør dem følsomme over for oxidation — det er derfor, de skal opbevares rigtigt: - **Uåbnet:** køligt, tørt og mørkt, holdbart til bedst før-datoen. - **Åbnet:** luk emballagen godt, og opbevar køligt eller på køl; brug inden for nogle måneder. - **Tegn på harsk olie:** skarp, "malingsagtig" lugt — så er fedtet oxideret. ## Afskallede eller hele frø? - **Afskallede hampefrø (hampehjerter):** blød, nøddeagtig konsistens, spises som de er — mildt og nemt at bruge. - **Hele hampefrø:** har den ydre skal bevaret og dermed flere fibre, med en mere sej tekstur. Begge er det samme frø, *Cannabis sativa* — forskellen ligger i, om skallen er bevaret. Læs mere i vores guide [afskallede vs. uafskallede hampefrø](/kunskap/skalade-vs-oskalade-hampafron) og [sådan bruger du hampefrø](/kunskap/sa-anvander-du-hampafron). ## Ofte stillede spørgsmål ### Hvor meget hampefrø kan man spise om dagen? En almindelig madportion er 2–3 spiseskefulde (cirka 20–30 g) om dagen, drysset over maden efter smag. ### Hvor meget protein indeholder hampefrø? Cirka 31 g protein pr. 100 g, hvilket svarer til omkring 9,5 g i en portion på 30 g. ### Hvor længe holder hampefrø? Uåbnet til bedst før-datoen, hvis de opbevares køligt og mørkt. Efter åbning: luk emballagen, og opbevar køligt eller på køl, da det flerumættede fedt oxiderer med tiden. Se også [hvor længe holder hampefrø](/kunskap/hur-lange-haller-hampafron). ### Kan man spise hampefrø med skal? Ja. Hele frø har skallen bevaret og flere fibre; afskallede hampehjerter er blødere og mildere. Begge kan spises, som de er. ### Hvor meget hampeprotein eller hampeolie pr. dag? Det afhænger af produkt og opskrift og styres af pakkens portionsanvisning — denne guide gælder hele og afskallede hampefrø. ## Kilder - USDA FoodData Central, "Seeds, hemp seed, hulled" (FDC 170148) - Callaway, J.C. (2004), *Hempseed as a nutritional resource: An overview*, Euphytica - EU-forordning (EU) nr. 432/2012 (godkendte sundhedsanprisninger) - EU-forordning (EF) nr. 1924/2006 (ernærings- og sundhedsanprisninger) - EU-forordning (EU) nr. 1169/2011, bilag XIII (referenceindtag) ### Videre læsning - [Hampefrøenes næringsprofil — vitaminer, mineraler og fedtsyrer](/kunskap/hampans-naringsprofil) - [Afskallede eller uafskallede hampefrø — hvad er forskellen?](/kunskap/skalade-vs-oskalade-hampafron) - [Hvor længe holder hampefrø? Opbevaring og holdbarhed](/kunskap/hur-lange-haller-hampafron) **Læs videre:** For det fulde billede, se oversigten [Hampens næringsprofil, vitaminer, mineraler og fedtsyrer i hampefrø](/kunskap/hampans-naringsprofil). Beslægtede spørgsmål: [Sådan bruger du hampefrø](/kunskap/sa-anvander-du-hampafron) og [Hvor længe holder hampefrø? Opbevaring og holdbarhed](/kunskap/hur-lange-haller-hampafron). --- *Helsama OÜ — högkvalitativa hampaprodukter. https://helsama.se/da/kunskap/hur-mycket-hampafro-per-dag/*