Eläimet hakeutuvat hamppuun pellolla, ja rehuna hampunsiemen nostaa omega-3:n ja CLA:n määrää munissa, juustossa ja lihassa siemenen rasvahappoprofiilin ansiosta. Kalan osalta näyttö on heikompaa, siitä on ravintovertailuja, mutta ei vielä julkaistuja tuloksia.
Kun eräs maanviljelijä Etelä-Oregonissa istutti 1 000 hamppukasvia kesällä 2015, hän odotti hyvää satoa. Sen sijaan hän heräsi siihen, että kauriit olivat syöneet niistä 960 yhden ainoan yön aikana. Se ei ollut tuholaisongelma, se oli oppitunti. Eläimet valitsivat vaistomaisesti pellon ravinteikkaimman vaihtoehdon.
Villeistä kauriista kasvatettuun loheen tutkimus osoittaa nyt sen, minkä eläimet jo tiesivät: hamppu on yksi luonnon täydellisimmistä rehuista. Eikä se muuta vain eläinten terveyttä, se muuttaa lautasillemme päätyvien munien, juuston, lihan ja maidon laatua.
Villieläimet kerääntyvät hamppupellolle
Hamppupelto toimii magneettina riistalle. Kauriit, kanit, hyönteiset ja linnut hakeutuvat sinne, eivät sattumalta vaan koska hamppu tarjoaa poikkeuksellista ravintoa.
Oregonissa Oregon Family Farm Association dokumentoi, kuinka kauriit söivät järjestelmällisesti kokonaisen hamppupellon.
Hampunlehdet sisältävät noin 15–20 prosenttia proteiinia. Kanit käyttävät hamppupeltoja sekä ravinnonlähteenä että suojana hampun nopean kasvun ansiosta, joka luo tiheitä elinympäristöjä vain muutamassa kuukaudessa. Tiedot siitä, että yhdysvaltalaiset metsästäjät kylvävät hamppua riistapelloksi, koskevat yleensä sunn hemp -kasvia (Crotalaria juncea), joka on hernekasvien heimoon (Fabaceae) kuuluva laji eikä ole sukua Cannabis sativalle. Nämä kaksi sekoitetaan englannissa usein keskenään, koska molempia kutsutaan nimellä hemp.
Mutta kyse ei ole vain nisäkkäistä. Coloradon hamppupelloilla tehdyissä kartoituksissa on dokumentoitu 23 eri mehiläissukua. Hamppu kukkii myöhään, elokuusta syyskuuhun, juuri silloin kun useimmat muut viljelykasvit ovat lopettaneet siitepölyn tuotannon. Loppukauden heikon siitepölytarjonnan aikana hamppu täyttää kriittisen aukon pölyttäjien ravinnonsaannissa. Hampun siitepöly sisältää noin 25 prosenttia proteiinia. Samassa kartoituksessa yleisin vierailija oli mehiläinen 38 prosentin osuudella, ja sitä seurasivat luonnonmehiläiset Melissodes bimaculata ja Peponapis pruinosa.
Kana ja muna: 6 kertaa enemmän omega-3:a
Hampun dramaattisin vaikutus eläinten rehuna näkyy munissa. Gakharin ja kollegoiden vuonna 2012 Poultry Science -lehdessä julkaisema tutkimus osoitti, että kun munivia kanoja ruokittiin 12 prosentilla hampunsiemenöljyä ruokavaliossa, munien omega-3-pitoisuus nousi 2,4:stä 15,3 milligrammaan grammaa kohden. Se on kuusinkertainen lisäys.
Tulokset olivat johdonmukaisia: parempi keltuaisen väri korkeamman karotenoidipitoisuuden ansiosta, ei kielteisiä vaikutuksia kanan terveyteen tai munantuotantoon eikä vaikutusta makuun. Munat tulivat yksinkertaisesti ravinteikkaammiksi ilman haittoja.
Animals-lehdessä vuonna 2025 julkaistu meta-analyysi vahvisti nämä tulokset useiden tutkimusten osalta ja osoitti, että hampunsiemenet, hampunsiemenkakku ja hampunsiemenöljy kaikki rikastuttavat merkittävästi omega-3-rasvahappoja, erityisesti DHA:ta, keltuaisissa. Tutkimus osoitti myös paremman keltuaisen värin, joka on korkeamman ravintoarvon osoitin.
Elokuussa 2024 AAFCO (Association of American Feed Control Officials) otti virallisen askeleen hyväksyäkseen hampunsiemenjauhon viralliseksi rehuksi muniville kanoille Yhdysvalloissa. Se tarkoitti, että se mitä tutkimus on osoittanut yli vuosikymmenen ajan, on nyt sääntelyn osalta hyväksytty.
Vuohet ja juusto: 5 kertaa enemmän CLA:ta
Kun Agriculture-lehdessä julkaisseet tutkijat tutkivat hampunsiementen vaikutusta vuohien ruokavaliossa, he havaitsivat, että CLA, konjugoitu linolihappo, lisääntyi peräti viisinkertaisesti verrokkiryhmään verrattuna. Samalla tyydyttynyt rasva väheni merkittävästi ja monityydyttymättömät rasvahapot lisääntyivät.
CLA on rasvahappo, jota tutkitaan ravitsemustutkimuksessa. Se, että yksinkertainen muutos vuohen ruokavaliossa voi viisinkertaistaa tämän aineen juustossa ja maidossa, on huomionarvoista.
Frontiers in Animal Science -lehdessä vuonna 2022 julkaistu aiempi tutkimus vahvisti, että hampunsiemenet muuttavat vuohenmaidon rasvahappoprofiilia perustavanlaatuisella tasolla. Tutkijat kartoittivat rasvahappojen lisäksi myös geeniekspressiota ja mikroRNA:ta, ja osoittivat, että hamppu vaikuttaa maidontuotantoon aina molekyylitasolle asti.
Makua pohtivalle: hamppua syöneiden vuohien vuohenjuustosta ei ole vielä julkaistu sokkotestejä. Mutta tuottajien anekdoottiset raportit viittaavat siihen, että parantunut rasvahappoprofiili antaa rikkaamman, monimuotoisemman maun.
Siat ja sianliha: 2,6 kertaa enemmän omega-3:a
Mourot ja Guillevic Ranskan INRA:sta julkaisivat vuonna 2015 OCL-lehdessä tutkimuksen, jossa he ruokkivat kolmea 12 sian ryhmää eri öljyillä: palmuöljyllä, rypsiöljyllä tai hamppuöljyllä. Tulokset olivat selkeitä.
Sioilla, jotka saivat hamppuöljyä, oli 2,6 kertaa korkeampi alfalinoleenihapon (ALA) pitoisuus lihassa palmuöljyryhmään verrattuna. Käytännössä se tarkoitti, että 100 grammaa sianlihaa hampulla ruokituista sioista sisälsi 250–300 milligrammaa omega-3-rasvahappoja, taso joka lähestyy ravitsemusasiantuntijoiden päivittäiseksi saanniksi suosittelemaa määrää.
Tutkimus osoitti myös, että hamppuöljy oli rypsiöljyä parempi, joka "vain" lisäsi omega-3:a 1,8-kertaisesti. Hampun ainutlaatuinen rasvahappoprofiili, jonka omega-6/omega-3-suhde on 3:1, tekee siitä ihanteellisen rehulisän ravinteikkaamman lihan tuottamiseen.
Lohi ja vesiviljely: kalajauhoon verrattava ravintoprofiili
Skotlannin University of Stirling toteutti vuonna 2023 tutkimuksen hampunsiemenjauhosta kalajauhon korvaajana lohen rehussa. Yliopisto kuvasi tulosta lupaavaksi.
Hampunsiemenjauholla kerrottiin olevan soijaan ja kalajauhoon verrattava ravintoprofiili; kalajauho on vesiviljelyn kultainen standardi. Sulavuuden osoittaminen mainitaan yliopiston omassa selostuksessa seuraavana askeleena, ei saavutettuna tuloksena. Aminohappoprofiili oli samankaltainen, ja siinä oli korkeita pitoisuuksia asparagiinihappoa, glutamiinihappoa, fenyylialaniinia, histidiiniä ja arginiinia. Lisäksi hampunsiemenjauhossa oli minimaalisesti antinutritionaalisia tekijöitä, mikä on usein ongelma muiden kasvipohjaisten proteiinilähteiden kuten soijan kanssa.
Tämä on mahdollisesti yksi tärkeimmistä löydöistä maailmanlaajuiselle elintarviketuotannolle. Vesiviljelyteollisuus on kriisin edessä: kalajauho on rajallinen luonnonvara, jonka tuottaminen on yhä kalliimpaa ja ympäristöä kuormittavampaa. Jos hamppu voi tarjota vastaavan vaihtoehdon, se avaa oven kestävämmälle kalankasvatukselle suuressa mittakaavassa.
Kokeita laajennetaan nyt taimeneen, katkarapuihin, tilapiaan ja muihin lajeihin.
Nautakarja: CLA-lisäys ilman haittoja
Gibb ja kollegat julkaisivat vuonna 2005 Canadian Journal of Animal Science -lehdessä tutkimuksen, jossa nautakarjaa ruokittiin jopa 14 prosentilla hampunsiemeniä ruokavaliossa. Tulokset osoittivat, ettei kasvuun tai rehun muuntumiseen ollut mitään kielteistä vaikutusta.
Päinvastoin CLA-pitoisuus lihaskudoksessa nousi, ja omega-3-rasvahapot (erityisesti C18:3) lisääntyivät merkittävästi. Hampunsiemenkakun osoitettiin voivan korvata soijajauhon proteiinilähteenä naudan rehussa, mikä on tärkeä tulos soijantuotannon ympäristövaikutukset huomioon ottaen.
Oregon State University on siitä lähtien jatkanut hampun tutkimista naudan rehuna ja raportoi lupaavia tuloksia sekä lihantuotannon että maidon laadun osalta.
Mehiläiset ja siitepöly
Ehkä hampunviljelyn yllättävin vaikutus kohdistuu mehiläisiin ja muihin pölyttäjiin. O'Brienin ja Arathin Biomass and Bioenergy -lehdessä vuonna 2019 julkaisema tutkimus dokumentoi 23 eri mehiläissukua hamppupelloilla Coloradossa.
Hamppu ei tuota mettä, mutta se tuottaa runsaasti siitepölyä, ja se on juuri sitä mitä mehiläiset tarvitsevat. Siitepölyn noin 25 prosentin proteiinipitoisuus tekee siitä arvokkaan ravinnonlähteen.
Hampun erityisen tärkeäksi tekee ajoitus. Hamppu kukkii heinäkuun lopusta syyskuun loppuun, jaksona jolloin harvat muut viljelykasvit tuottavat siitepölyä. Cornell Universityn hamppuohjelma vahvistaa, että tämä myöhäinen kukinta osuu samaan aikaan pölyttäjien kriittisen ravintoaukon kanssa.
Mikä vaikutus tällä puolestaan on mehiläispopulaatioiden terveyteen laajemmin, sitä ei ole tutkittu, eivätkä siteeratut tutkimukset esitä sellaisia väitteitä.
Miksi hampun rasvahappoprofiili on ainutlaatuinen
Kaikkia näitä tuloksia yhdistää hampunsiemenen poikkeuksellinen ravintoprofiili. Hampunsiemenöljy koostuu yli 80 prosentista monityydyttymättömiä rasvahappoja, ja sen omega-6/omega-3-suhde on noin 3:1, mitä pidetään optimaalisena sekä eläimille että ihmisille. Lue lisää hampunsiemenistä ja välttämättömistä rasvahapoista.
Lisäksi hamppu sisältää gammalinoleenihappoa (GLA), harvinaista omega-6-rasvahappoa. ALA:n, GLA:n ja stearidonihapon (SDA) yhdistelmä tekee hampusta yhden täydellisimmistä kasvipohjaisista rasvahappolähteistä, mitä on olemassa.
Juuri tämä profiili selittää, miksi tulokset ovat niin johdonmukaisia lajien välillä: kanoista vuohiin, sioista loheen. Hampun ravinto on universaalia.
Raaka-aine, jonka kanssa Helsama työskentelee
Gotlannissa kasvaa hamppu, jota Helsama jalostaa, kalkkikallioperällä, joka on luonnostaan emäksinen. Maaperän korkea kalkkipitoisuus sitoo useita raskasmetalleja niin, että ne ovat kasville vähemmän käytettävissä. Saari on maatalousvaltainen, mutta teollisuudeton se ei ole: sementintuotanto Slitessä on jatkunut vuodesta 1917, ja Ruotsin maa- ja ympäristötuomioistuin on määrännyt toiminnanharjoittajan selvittämään Bogevikenin pilaantumista. Se, mikä pätee yksittäiseen peltoon, ratkeaa kyseisen pellon omien arvojen eikä saaren maineen perusteella.
Yllä olevat tutkimukset koskevat eläinten rehua. Ne eivät kerro mitään siitä, mitä hampunsiemen tekee ihmisen ruokavaliossa, eikä niitä pidä lukea niin.