Grøntsagswok er en hurtig og enkel måde at få masser af friske grøntsager ind i familiens kost, og når du tilføjer hampefrø, får du desuden et proteintilskud uden at skulle bruge kød. Woken kan serveres med ris eller nudler og er en glimrende måde at bruge de rester af grøntsager, du har derhjemme, på. Hampefrø giver retten en dejlig nøddeagtig smag og gør den endnu mere næringsrig.
Ingredienser:
1 løg, hakket
2 fed hvidløg, finthakket
4 dl blandede grøntsager (broccoli, peberfrugt, gulerødder, sukkerærter)
0,5 dl hampefrø
2 spsk sojasovs
1 spsk sesamolie
1 spsk honning
Jasminris til servering
Instruktioner:
Varm olivenolie op i en stor stegepande eller wok ved middelhøj varme.
Steg løg og hvidløg, indtil de blødgør.
Tilføj de blandede grøntsager, og steg i 5-7 minutter, indtil de er møre men stadig sprøde.
Tilsæt hampefrøene, og steg i endnu et minut, indtil de bliver let ristede.
Bland sojasovs, sesamolie og honning i en lille skål. Hæld det over woken, og rør rundt.
Server woken varm med jasminris og eventuelt ekstra hampefrø på toppen.
SEO-Optimering: Brug ord som "hurtig vegetarisk middag med hampefrø," "familievenlig grøntsagswok," og "proteinrig wok med hampefrø."