Hampefrødressing er en næringsrig og plantebaseret dressing, der laves med hampefrø som base. Den er cremet, nøddeagtig og fuld af protein, omega-3-fedtsyrer og mineraler. Den passer godt til salater, bowls eller som dip.

Her er en enkel opskrift på hampefrødressing:

Grundopskrift – Hampefrødressing

Ingredienser:

  • 1 dl skallede hampefrø

  • 1 dl vand (juster efter ønsket konsistens)

  • 1 spsk citronsaft eller æblecidereddike

  • 1 lille hvidløgsfed

  • 1 spsk olivenolie (valgfrit)

  • 1 tsk dijonsennep (valgfrit for mere smag)

  • Salt og peber efter smag

  • Evt. urter som basilikum, persille eller dild

Sådan gør du:

  1. Læg alle ingredienser i en blender eller foodprocessor.

  2. Blend indtil dressingen er helt glat og cremet.

  3. Smag til med mere citron, salt eller urter.