Hampefrø-müsli – en sprød morgenmads- eller snackblanding med en nøddeagtig tone. Perfekt at drysse over yoghurt, smoothie bowls eller bare spise med plantebaseret mælk.


Ingredienser (ca. 6 portioner):

  • 2 dl havregryn (gerne grove, økologiske)

  • 1 dl afskallede hampefrø

  • 1/2 dl solsikkefrø eller græskarkerner

  • 1/2 dl hakkede nødder (f.eks. mandler, valnødder eller hasselnødder)

  • 1/2 dl kokosflager (usødede)

  • 1/2 tsk kanel (valgfrit)

  • 1 nip salt

  • 1 spsk kokosolie eller rapsolie

  • 1–2 spsk honning eller ahornsirup (valgfrit)

(Tilsæt tørret frugt som rosiner eller tranebær efter ristning, hvis du vil)


Fremgangsmåde:

  1. Tænd ovnen på 160°C (varmluft).

  2. Bland havregryn, frø, nødder, kokos, kanel og salt i en skål.

  3. Smelt kokosolien forsigtigt, og rør den sammen med honning/ahornsirup. Hæld det over müsliblandingen, og rør godt rundt.

  4. Bred blandingen ud på en bageplade med bagepapir.

  5. Rist i ovnen i ca. 15–20 minutter. Rør rundt efter 10 min. for jævn ristning. Hold godt øje – det brænder let på til sidst!

  6. Lad det køle helt af, og bland evt. tørret frugt i.

Tips:

  • Müslien holder sig i en lufttæt beholder i op til 2 uger.