Hampefrømælk – en plantebaseret mælk lavet på afskallede hampefrø (ikke hampemel). Den er cremet, mild i smagen og helt fri for nødder, gluten og tilsætningsstoffer. Perfekt til smoothies, kaffe, grød eller bare at drikke, som den er!

Ingredienser (ca. 1 liter):

  • 1 dl afskallede hampefrø

  • 8 dl koldt vand

  • 1–2 dadler (valgfrit, for sødme)

  • 1 ml vaniljepulver (valgfrit)

  • Et nip salt

(Valgfrit: 1 spsk kakao til en chokoladevariant eller 0,5 tsk kanel)

Fremgangsmåde:

  1. Kom hampefrø, vand, dadler, vanilje og salt i en højhastighedsblender.

  2. Blend i 30–60 sekunder, til mælken er helt glat og hvid.

  3. Si ikke – hampefrø er så små og fine, at du ikke behøver at si som med mandel- eller havremælk (hvis du blender længe nok). Men hvis du vil have en helt silkeblød mælk, så brug en nøddemælkspose eller en fin si.

  4. Hæld mælken på glasflaske/glas og opbevar den i køleskabet. Holder ca. 3–5 dage.

Tips:

  • Ryst før brug – naturlig separation er normalt.

  • Ingen iblødsætning nødvendig!