Hampefrømælk – en plantebaseret mælk lavet på afskallede hampefrø (ikke hampemel). Den er cremet, proteinrig og helt fri for nødder, gluten og tilsætningsstoffer. Perfekt til smoothies, kaffe, grød eller bare at drikke som den er!

Ingredienser (ca. 1 liter):

  • 1 dl afskallede hampefrø

  • 8 dl koldt vand

  • 1–2 dadler (valgfrit, til sødme)

  • 1 knivspids vaniljepulver (valgfrit)

  • Et nip salt

(Valgfrit: 1 spsk kakao til chokoladevariant eller 0,5 tsk kanel)

Sådan gør du:

  1. Kom hampefrø, vand, dadler, vanilje og salt i en højhastighedsblender.

  2. Blend i 30–60 sekunder, indtil det er helt glat og hvidt.

  3. Sigt ikke – hampefrø er så små og fine, at du ikke behøver at sigte som med mandel- eller havremælk (hvis du blender tilstrækkeligt længe). Men hvis du vil have en superglat mælk, kan du bruge en nøddemælkspose eller fin si.

  4. Hæld på en glasflaske/glas og opbevar i køleskabet. Holder sig i ca. 3–5 dage.

Tips:

  • Ryst før brug – naturlig separation er normalt.

  • Ingen udblødningstid nødvendig!