Hjemmelavet hampefrøsmør passer blandt andet godt på kiks og er perfekt som dip til grøntsager! Naturligt glutenfrit og nøddefrit, så et godt alternativ også for allergikere.
Mulighederne er uendelige, når man laver hampefrøsmør derhjemme. Du kan ikke kun bruge et sødemiddel for at tilføje mere smag – her er nogle andre tilføjelser, der smager rigtig godt.
Chokolade – Tilsæt kakaopulver for en mere chokoladeagtig smag. Chokoladevarianten passer også godt til frugt!
Kanel – Vend lidt kanel i grundversionen eller sammen med kakaopulveret for en anden god smag. Tilsæt blot alle ingredienserne i din foodprocessor eller blender.
Sådan gør du hampefrøsmørret sødere
Hampefrøsmør har en let nøddeagtig smag, så nogle kan lide at gøre det sødere, så de kan tilføje det til deres yoghurtskåle, havregryn, smoothies osv. Hvis du er en af dem, kan du søde det ved at røre ren ahornsirup eller honning i.
Du kan altid tilføje dine yndlingskrydderurter og krydderier, ost eller endda lidt hvidløgsolivenolie og derefter bruge det som pålæg på kiks
Denne opskrift giver cirka 2,5 dl hampefrøsmør, så det holder måske ikke længe! Fordobl gerne portionen! Opbevares i en lufttæt beholder i spisekammeret eller køleskabet i op til en måned. Sørg for at røre godt rundt inden servering.
Ingredienser
- 2,5 dl afskallede hampefrø
- ½ tsk kosher salt
- Valgfrit: 1 spsk vegetabilsk olie
Fremgangsmåde
- Hæld hampefrø og salt i en foodprocessor eller blender, og tænd for den.
- Når hampefrøene begynder at blive findelt, stop blenderen og skrab siderne ned.
- Fortsæt med at blende smørret, og tilsæt olie, indtil smørret er glat og cremet eller har den ønskede konsistens.
- Bemærk: Man kan tilsætte ahornsirup eller honning for at gøre smørret sødere.