Hanfsamenmilch – eine pflanzliche Milch aus geschälten Hanfsamen (kein Hanfmehl). Sie ist cremig, proteinreich und völlig frei von Nüssen, Gluten und Zusatzstoffen. Perfekt für Smoothies, Kaffee, Porridge oder einfach pur zu trinken!

Zutaten (ca. 1 Liter):

  • 1 dl geschälte Hanfsamen

  • 8 dl kaltes Wasser

  • 1–2 Datteln (optional, für Süße)

  • 1 Msp. Vanillepulver (optional)

  • Eine Prise Salz

(Optional: 1 EL Kakao für die Schokoladenvariante oder 0,5 TL Zimt)

Anleitung:

  1. Hanfsamen, Wasser, Datteln, Vanille und Salz in einen Hochleistungsmixer geben.

  2. 30–60 Sekunden mixen, bis die Masse völlig glatt und weiß ist.

  3. Nicht abseihen – Hanfsamen sind so klein und fein, dass ein Abseihen wie bei Mandel- oder Hafermilch nicht nötig ist (wenn ausreichend lange gemixt wird). Wer eine besonders feine Milch möchte, kann einen Nussmilchbeutel oder ein feines Sieb verwenden.

  4. In eine Glasflasche/ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich ca. 3–5 Tage.

Tipps:

  • Vor Gebrauch schütteln – eine natürliche Trennung ist normal.

  • Keine Einweichzeit erforderlich!