Hampa-"lihapallid" – täiuslik taimne alternatiiv klassikalistele Rootsi lihapallidele! Neile annab pähklise maitse kanepiseemned ning need on tulvil valku ja kiudaineid.

Koostisosad (4 portsjonit / u 20 väikest palli):

  • 1,5 dl keedetud läätsi (rohelised või pruunid)

  • 0,5 dl kaerahelbeid

  • 0,5 dl kooritud kanepiseemneid

  • 1 väike kollane sibul, peeneks hakitud

  • 1–2 küüslauguküünt, pressitud

  • 1 spl sojakastet

  • 1 spl tomatipastat

  • 1 tl kuivatatud tüümiani või oregaanot

  • 1 tl paprikapulbrit

  • 1 spl kartulijahu või kikerherne jahu (sidumiseks)

  • Soola ja pipart maitse järgi

  • 1 spl oliiviõli (taina sisse + lisaks praadimiseks)

Juhised:

  1. Prae sibul ja küüslauk pehmeks väheses õlis, kuni läikivad. Lase veidi jahtuda.

  2. Mikserda läätsed, kaerahelbed, kanepiseemned, sibulasegu, sojakaste, tomatipasta ja maitseained köögikombainis, kuni tekib vormitav tainas – mitte täiesti sile.

  3. Lisa kartulijahu ning maitsesta soola ja pipraga. Lase külmkapis seista 15–20 min.

  4. Vormi niisutatud kätega väikesed pallid.

  5. Prae õlis keskmisel kuumusel, kuni kuldpruunid igast küljest (u 6–8 min).

    • Alternatiiv: Küpseta ahjus 200°C juures u 20 min, keerates poole aja pealt.

Serveerimisideed:

  • Klassikaline: Serveeri kartulipudru, pasta, pohlamoosi ja koorekastmega (taimne)

  • Moodne: Wrapis salati, marineeritud punase sibula ja veganliku tzatziki'ga