Kanepi-„lihapallid“ – suurepärane taimne alternatiiv klassikalistele Rootsi lihapallidele! Kanepiseemned annavad neile pähklise maitse ning meeldivalt tiheda tekstuuri.

Koostisosad (4 portsjonit / u 20 väikest palli):

  • 1,5 dl keedetud läätsi (rohelisi või pruune)

  • 0,5 dl kaerahelbeid

  • 0,5 dl kooritud kanepiseemneid

  • 1 väike kollane sibul, peeneks hakitud

  • 1–2 küüslauguküünt, purustatud

  • 1 spl sojakastet

  • 1 spl tomatipastat

  • 1 tl kuivatatud tüümiani või oreganot

  • 1 tl paprikapulbrit

  • 1 spl kartulijahu või kikerhernejahu (sidumiseks)

  • Soola & pipart maitse järgi

  • 1 spl oliiviõli (segusse + lisaks praadimiseks)

Juhised:

  1. Praadige sibul ja küüslauk vähese õliga pehmeks, kuni see on läikiv. Laske veidi jahtuda.

  2. Töödelge läätsed, kaerahelbed, kanepiseemned, sibulasegu, sojakaste, tomatipasta ja maitseained köögikombainis, kuni tekib vormitav segu – mitte täiesti ühtlane.

  3. Lisage kartulijahu ning maitsestage soola ja pipraga. Laske külmkapis seista 15–20 min.

  4. Vormige niisutatud kätega väikesed pallid.

  5. Praadige õlis keskmisel kuumusel, kuni pallid on igast küljest kuldpruunid (u 6–8 min).

    • Alternatiiv: Küpsetage ahjus 200°C juures u 20 min, pöörake poole aja pealt.

Serveerimissoovitused:

  • Klassikaline: Serveerige kartulipüree, pasta, pohlamoosi ja koorekastmega (taimne)

  • Modernne: Wrapis salati, marineeritud punase sibula ja vegan-tzatzikiga

  • Rohkem pähklist maitset? Puistake enne serveerimist peale lisaks kanepiseemneid