Kanepiseemnepitsa (pitsa kanepiseemnetega) on tavalise pitsa variant pähklise noodiga, kus saate kanepiseemneid kasutada tainas, kattena või mõlemas. Siin on lihtne retseptisoovitus:

Koostisosad

Pitsataina jaoks:

  • 1,4 dl leiget vett

  • 25 g värsket pärmi või 1 tl kuivpärmi

  • 1 spl oliiviõli

  • 1 tl soola

  • 4 dl nisujahu (või segage grahami-/täisterajahuga)

  • 0,5 dl kooritud kanepiseemneid

Katteks (näide):

  • Tomatikaste (purustatud tomatid, küüslauk, pune)

  • Mozzarella või vegan juust

  • Värsked köögiviljad: paprika, punane sibul, suvikõrvits

  • Värske lehtspinat või rukola

  • 2 spl kooritud kanepiseemneid kattena pärast küpsetamist

Nii valmistate:

  1. Tainas: Lahustage pärm leiges vees. Lisage õli, sool ja kanepiseemned. Segage jahu hulka ja sõtkuge ühtlaseks tainaks. Laske rätiku all 30–45 minutit kerkida.

  2. Vormimine: Rullige tainas küpsetuspaberil ümmarguseks pitsapõhjaks.

  3. Kate: Määrige põhjale tomatikaste. Lisage juust ja valitud köögiviljad.

  4. Küpsetamine: 225°C ahjus umbes 10–15 minutit, kuni pitsa on saanud ilusa värvi.

  5. Pärast küpsetamist: Puistake peale veel kanepiseemneid ja soovi korral värsket rukolat.

Miks kanepiseemned?

Kanepiseemned annavad tainale peene pähklise maitse ja pärast küpsetamist peale puistatuna kerge, krõmpsuva hammustuse.