Ainekset (4 annosta):

  • 1 dl hamppujauhoa (tai 2 rkl hienoksi jauhettuja hampunsiemeniä)

  • 2 dl vehnäjauhoa (tai valinnaista jauhoa)

  • 4 dl kasvipohjaista maitoa (esim. kaura-, soija- tai hamppumaitoa)

  • 2 kananmunaa

  • 1 rkl öljyä tai voita

  • ripaus suolaa

  • (valinnainen) 1 tl hunajaa tai vaahterasiirappia – makeaan versioon

Ohjeet:

  1. Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi.

  2. Anna taikinan levätä 10–15 minuuttia.

  3. Kuumenna paistinpannussa hieman öljyä. Kaada pannulle noin 1/2 dl taikinaa per crêpe.

  4. Paista 1 minuutti kummaltakin puolelta, kunnes crêpet ovat kullanruskeita.

  5. Pinoa crêpet ja pidä ne lämpiminä uunissa (100°C), jos teet monta.

Täyte-ehdotuksia:

Makeat:

  • Marjoja + kasvipohjaista jogurttia

  • Banaania + maapähkinävoita + kanelia

  • Omenakompottia + kanelia + saksanpähkinöitä

Suolaiset:

  • Pinaattia + valkosipulissa paistettuja sieniä + kaurafraichea

  • Grillattuja vihanneksia + hummusta

  • Savulohta + avokadoa + tilliä