Hamppusiemenmyseli – ravitseva, rapea ja luontaisesti proteiinipitoinen aamiais- tai välipalasekoitus. Täydellinen ripoteltavaksi jogurtin, smoothie bowlien päälle tai nautittavaksi kasvipohjaisen maidon kanssa.


Ainekset (n. 6 annosta):

  • 2 dl kaurahiutaleita (mieluiten karkeita, luomua)

  • 1 dl kuorittuja hamppusiemeniä

  • 1/2 dl auringonkukansiemeniä tai kurpitsansiemeniä

  • 1/2 dl hienonnettuja pähkinöitä (esim. manteli, saksanpähkinä tai hasselpähkinä)

  • 1/2 dl kookoshiutaleita (makeuttamattomia)

  • 1/2 tl kanelia (valinnainen)

  • 1 ripaus suolaa

  • 1 rkl kookosöljyä tai rypsiöljyä

  • 1–2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia (valinnainen)

(Lisää halutessasi kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita tai karpaloita, paahtamisen jälkeen)


Ohjeet:

  1. Kuumenna uuni 160°C:een (kiertoilma).

  2. Sekoita kaurahiutaleet, siemenet, pähkinät, kookos, kaneli ja suola kulhossa.

  3. Sulata kookosöljy varovasti ja sekoita se hunajan/vaahterasiirapin kanssa. Kaada seos myseliseoksen päälle ja sekoita huolellisesti.

  4. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

  5. Paahda uunissa n. 15–20 minuuttia. Sekoita 10 minuutin kohdalla tasaisen paahtumisen varmistamiseksi. Tarkkaile huolellisesti – seos palaa helposti loppuvaiheessa!

  6. Anna jäähtyä kokonaan ja sekoita joukkoon halutessasi kuivattuja hedelmiä.

Ravitsemusvinkki:

  • Hamppusiemenet sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja, magnesiumia, rautaa ja täysipainoista kasviproteiinia.