Hampunsiemenmysli – rapea aamiais- tai välipalasekoitus, jossa on pähkinäinen vivahde. Täydellinen ripoteltavaksi jogurtin tai smoothie bowlien päälle tai syötäväksi sellaisenaan kasvipohjaisen maidon kanssa.


Ainekset (n. 6 annosta):

  • 2 dl kaurahiutaleita (mielellään karkeita, luomua)

  • 1 dl kuorittuja hampunsiemeniä

  • 1/2 dl auringonkukansiemeniä tai kurpitsansiemeniä

  • 1/2 dl hienonnettuja pähkinöitä (esim. manteleita, saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä)

  • 1/2 dl kookoshiutaleita (makeuttamattomia)

  • 1/2 tl kanelia (valinnainen)

  • 1 ripaus suolaa

  • 1 rkl kookosöljyä tai rypsiöljyä

  • 1–2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia (valinnainen)

(Lisää halutessasi paahtamisen jälkeen kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita tai karpaloita)


Ohjeet:

  1. Kuumenna uuni 160°C:seen (kiertoilma).

  2. Sekoita kaurahiutaleet, siemenet, pähkinät, kookos, kaneli ja suola kulhossa.

  3. Sulata kookosöljy varovasti ja sekoita se hunajan/vaahterasiirapin kanssa. Kaada mysliseoksen päälle ja sekoita huolellisesti.

  4. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

  5. Paahda uunissa n. 15–20 minuuttia. Sekoita 10 min kuluttua tasaisen paahtumisen varmistamiseksi. Vahdi tarkkaan – se palaa helposti loppuvaiheessa!

  6. Anna jäähtyä kokonaan ja sekoita halutessasi joukkoon kuivatut hedelmät.

Vinkkejä:

  • Mysli säilyy tiiviissä purkissa jopa 2 viikkoa.