Hampunsiemenmaito – kasvipohjainen maito, joka valmistetaan kuorituista hampunsiemenistä (ei hampunsiemenjauhosta). Se on kermaista, proteiinipitoista ja täysin vapaa pähkinöistä, gluteenista ja lisäaineista. Täydellinen smoothieihin, kahviin, puuroon tai nautittavaksi sellaisenaan!

Ainekset (noin 1 litra):

  • 1 dl kuorittuja hampunsiemeniä

  • 8 dl kylmää vettä

  • 1–2 taatelia (valinnainen, makeutta varten)

  • 1 ripaus vaniljajauhetta (valinnainen)

  • Ripaus suolaa

(Valinnainen: 1 rkl kaakaota suklaaversioon tai 0,5 tl kanelia)

Ohjeet:

  1. Laita hampunsiemenet, vesi, taatelit, vanilja ja suola tehosekoittimeen.

  2. Sekoita 30–60 sekuntia, kunnes seos on täysin tasaista ja valkoista.

  3. Ei tarvitse siivilöidä – hampunsiemenet ovat niin pieniä ja hienoja, että siivilöintiä ei tarvita kuten mantelimaidon tai kauramaidon kanssa (kunhan sekoitat riittävän kauan). Mutta jos haluat erittäin sileän maidon, käytä pähkinämaitopussia tai hienoa siivilää.

  4. Kaada lasipulloon/astiaan ja säilytä jääkaapissa. Säilyy noin 3–5 päivää.

Vinkkejä:

  • Ravista ennen käyttöä – luonnollinen erottuminen on normaalia.

  • Liotusaikaa ei tarvita!