Hamppusiemenpizza (pizza hamppusiemenillä) on terveellisempi ja proteiinipitoinen vaihtoehto tavalliselle pizzalle, jossa voit käyttää hamppusiemeniä taikinassa, täytteenä tai molemmissa. Tässä yksinkertainen reseptiehdotus:
Pizzataikinaan:
2,5 dl haaleaa vettä
25 g tuorehiivaa tai 1 tl kuivahiivaa
1 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
4 dl vehnäjauhoja (tai sekoita graham-/täysjyväjauhojen kanssa)
0,5 dl kuorittuja hamppusiemeniä
Täytteeksi (esimerkki):
Tomaattikastike (murskatut tomaatit, valkosipuli, oregano)
Mozzarella tai vegaaninen juusto
Tuoreet vihannekset: paprika, punasipuli, kesäkurpitsa
Tuoretta pinaattia tai rucolaa
2 rkl kuorittuja hamppusiemeniä täytteeksi paistamisen jälkeen
Näin teet:
Taikina: Liuota hiiva haaleaan veteen. Lisää öljy, suola ja hamppusiemenet. Sekoita joukkoon jauhot ja vaivaa joustavaksi taikinaksi. Anna kohota liinan alla 30–45 minuuttia.
Muotoile: Kauli taikina pyöreäksi pizzapohjaksi leivinpaperin päälle.
Täyte: Levitä tomaattikastike pohjalle. Lisää juusto ja valitsemasi vihannekset.
Paista: 225 °C uunissa noin 10–15 minuuttia, kunnes pizza on saanut kauniin värin.
Paistamisen jälkeen: Ripottele päälle ylimääräiset hamppusiemenet ja halutessasi tuoretta rucolaa.