Ainekset (n. 12 nugettia):

  • 1,5 dl keitettyjä kikherneitä (tai valkoisia papuja)

  • 0,5 dl hampunsiemeniä (kuorittuja)

  • 2 rkl hamppuproteiinijauhetta (tai hamppujauhoa, valinnainen)

  • 1 pieni porkkana, raastettuna

  • 2 rkl maissitärkkelystä tai perunajauhoja

  • 1 tl sipulijauhetta

  • 1 tl paprikajauhetta

  • 0,5 tl suolaa

  • 1 rkl oliiviöljyä (plus lisää paistamiseen tai voiteluun)

  • 1–2 rkl vettä (säädä koostumusta)

  • Pankoa tai seesaminsiemeniä leivitykseen (valinnainen)

Ohjeet:

  1. Sekoita kikherneet, hampunsiemenet, raastettu porkkana, öljy ja mausteet monitoimikoneessa.

  2. Lisää hamppuproteiini/-jauho, tärkkelys ja hieman vettä, kunnes seos on muotoiltavaa.

  3. Muotoile pieniä nugetteja käsin. Leivitä pankossa/seesamissa, jos haluat rapean pinnan.

  4. Paista pienessä määrässä öljyä paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes nugetit ovat kullanruskeita (n. 3–4 min per puoli), tai:

    • Uuni: 200°C 20–25 min (käännä puolivälissä)

    • Airfryer: 180°C n. 15 min

Tarjoiluehdotukset:

  • Dippaa vegaaniseen aioliin, hummukseen tai sinappikastikkeeseen

  • Tarjoile bataattiranskalaisten kanssa tai wrapissa salaatin kera