Hampfrö-müsli – en näringsrik, krispig och naturligt proteinrik frukost- eller mellanmålsmix. Perfekt att strö över yoghurt, smoothie bowls eller bara äta med växtbaserad mjölk.


Ingredienser (ca 6 portioner):

  • 2 dl havregryn (gärna grova, ekologiska)

  • 1 dl skalade hampafrön

  • 1/2 dl solrosfrön eller pumpakärnor

  • 1/2 dl hackade nötter (t.ex. mandel, valnöt eller hasselnöt)

  • 1/2 dl kokosflingor (osötade)

  • 1/2 tsk kanel (valfritt)

  • 1 nypa salt

  • 1 msk kokosolja eller rapsolja

  • 1–2 msk honung eller lönnsirap (valfritt)

(Tillsätt torkad frukt som russin eller tranbär efter rostning, om du vill)


Instruktioner:

  1. Sätt ugnen på 160°C (varmluft).

  2. Blanda havregryn, frön, nötter, kokos, kanel och salt i en skål.

  3. Smält kokosoljan försiktigt och rör ihop med honung/lönnsirap. Häll över müsli-blandningen och rör om ordentligt.

  4. Bred ut på en bakplåt med bakplåtspapper.

  5. Rosta i ugnen i ca 15–20 minuter. Rör om efter 10 min för jämn rostning. Passa noga – den bränns lätt mot slutet!

  6. Låt svalna helt och blanda ev. i torkad frukt.

Näringstips:

  • Hampafrön är rika på omega-3, magnesium, järn och fullvärdigt växtprotein.