Hampolie, eller hampefrøolie, er en koldpresset madolie fra hampens frø. Den er rig på flerumættet fedt med en omega-6:3-balance omkring 3:1. Hampolie må ikke forveksles med CBD-olie, som er et cannabinoid-ekstrakt fra hampens blomst — det er to helt forskellige produkter.
Hvad er hampolie?
Hampolie presses ud af hampefrøet, oftest koldpresset for at bevare fedtsyrerne. Den har en nøddeagtig smag og grøn tone og bruges som madolie. Da den kommer fra frøet, indeholder den i princippet ingen cannabinoider — de sidder i blomsten, ikke i frøet.
Hvad er forskellen mellem hampolie og CBD-olie?
| Hampolie (frøolie) | CBD-olie | |
|---|---|---|
| Kilde | hampens frø | hampens blomst |
| Indhold | fedt, fedtsyrer | cannabinoider (CBD) |
| Anvendelse | mad | ekstrakt |
Forvekslingen er almindelig i markedsføring. Vil du forstå cannabinoid-siden, se cannabinoider forklaret.
Kan man stege i hampolie?
Mindre egnet. Hampoliens flerumættede fedt er varmefølsomt og har et lavt røgpunkt, så den passer bedst kold — i dressing, dip eller over færdig mad — snarere end til stegning.
Hvad bruges hampolie til?
Som smagsgivende madolie. Næringsmæssigt afspejler den frøets fedtprofil (se hampens næringsprofil). Helsama sælger hampefrø og blomsterpulver, ikke frøolie.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er hampolie? Koldpresset madolie fra hampens frø, rig på flerumættet fedt.
Er hampolie det samme som CBD-olie? Nej. Hampolie er frøolie til mad; CBD-olie er et cannabinoid-ekstrakt fra blomsten.
Kan man stege i hampolie? Mindre egnet — den er varmefølsom og passer bedst kold.
Kilde: frøets fedtprofil ifølge Callaway, J.C. (2004), Euphytica 140:65–72 — se hampens næringsprofil. Videre læsning: CBDA og CBD.