Hampaolja, eller hampafröolja, är en kallpressad matolja från hampans frön. Den är rik på fleromättat fett med en omega-6:3-balans runt 3:1. Hampaolja ska inte förväxlas med CBD-olja, som är ett cannabinoid-extrakt från hampans blomma — det är två helt olika produkter.
Hampaolja och CBD-olja förväxlas ständigt, men kommer från olika delar av växten. Hampafröolja innehåller enligt Callaway (2004) omega-6 och omega-3 i förhållandet ~3:1 — men ingen CBD. CBD sitter i blomman, inte i fröet.
Hampaolja pressas ur hampafröet, oftast kallpressad för att bevara fettsyrorna. Den har en nötig smak och grön ton och används som matolja. Eftersom den kommer från fröet innehåller den i princip inga cannabinoider — de sitter i blomman, inte i fröet.
Vad är skillnaden mellan hampaolja och CBD-olja?
| Hampaolja (fröolja) | CBD-olja | |
|---|---|---|
| Källa | hampans frön | hampans blomma |
| Innehåll | fett, fettsyror | cannabinoider (CBD) |
| Användning | mat | extrakt |
Förväxlingen är vanlig i marknadsföring. Vill du förstå cannabinoid-sidan, se cannabinoider förklarade.
Kan man steka i hampaolja?
Mindre lämpligt. Hampaoljans fleromättade fett är värmekänsligt och har låg rökpunkt, så den passar bäst kall — i dressing, dipp eller över färdig mat — snarare än till stekning.
Vad används hampaolja till?
Som smaksättande matolja. Näringsmässigt speglar den fröets fettprofil (se hampans näringsprofil). Helsama säljer hampafrön och blompulver, inte fröolja.
Vad är hampafröolja bra för?
Hampafröolja används främst som en näringsrik, kall matolja — i dressing, dipp, smoothies eller ringlad över färdig mat. Den har en nötig smak och grön ton. Näringsmässigt består den till största del av fleromättat fett och innehåller omega-3-fettsyran alfalinolensyra (ALA) och omega-6-fettsyran linolsyra i en balans runt 1:3, vilket är ovanligt jämnt för en vegetabilisk olja. Den innehåller i princip ingen CBD — cannabinoiderna sitter i blomman, inte i fröet. Vill du ha hela fröets näringsbild, se hampans näringsprofil.
Vanliga frågor
Vad är hampaolja? Kallpressad matolja från hampans frön, rik på fleromättat fett.
Är hampaolja samma som CBD-olja? Nej. Hampaolja är fröolja för mat; CBD-olja är ett cannabinoid-extrakt från blomman.
Kan man steka i hampaolja? Mindre lämpligt — den är värmekänslig och passar bäst kall.
Vad är hampafröolja bra för? Den används som näringsrik matolja, kall — i dressing, smoothies eller över mat. Den innehåller fleromättat fett med omega-3 (ALA) och omega-6.
Källa: fröets fettprofil enligt Callaway, J.C. (2004), Euphytica 140:65–72 — se hampans näringsprofil. Vidare läsning: CBDA och CBD.