Lyhyt vastaus: Kuoritut hampunsiemenet sisältävät noin 700 milligrammaa magnesiumia sadassa grammassa, mikä tekee niistä yhden magnesiumpitoisimmista raaka-aineista tavallisessa ruokakaapissa. Tavallinen annos, kolme ruokalusikallista eli noin 30 grammaa, antaa noin 210 milligrammaa. Magnesium on lisäksi yksi harvoista ravintoaineista, joille EU on todella hyväksynyt terveysväitteitä, kymmenen kappaletta, ja luettelemme ne kaikki sanatarkasti alla. Se, että voi kirjoittaa auki mitä saa sanoa, on tällä alalla epätavallista, joten teemme sen, yhdessä sen kanssa mitä säännöt vaativat kirjoitettavaksi viereen.
Kuinka paljon magnesiumia hampunsiemenissä on
Luku 700 milligrammaa sadassa grammassa on peräisin yhdysvaltalaisesta elintarviketietokannasta USDA FoodData Central, kuorittujen hampunsiementen kohdasta, ja sitä käytämme läpi hampun ravintoprofiilin.
Suhteuta se siihen mitä lautaselle todella päätyy. Kolme ruokalusikallista painaa noin 30 grammaa ja antaa noin 210 milligrammaa magnesiumia. Se on merkityksellinen määrä yhdestä raaka-aineesta, mutta ei koko päivän tarve, eikä sen ole tarkoituskaan olla.
Magnesiumin lisäksi hampunsiemenessä on runsaasti myös sinkkiä, rautaa, mangaania ja fosforia. Koko kivennäisainekuva lukuineen on ravintoprofiilissa.
Tässä se on päinvastoin kuin kuidun kanssa
Yksityiskohta, joka yllättää monet jotka ovat lukeneet artikkelimme hampunsiementen kuidusta.
Kuitu on lähes kokonaan kuoressa, joten kuoritut hampunsydämet menettävät sen lähes täysin. Magnesium sen sijaan on ytimessä. Yllä oleva luku koskee juuri kuorittuja siemeniä, eli sitä versiota joka menettää kuitunsa.
Kumpikaan versio ei siis ole toistaan parempi tai huonompi, vaan ne ovat hyviä eri asioissa. Jos haluaa kuitua, ostaa kokonaisia siemeniä. Jos haluaa kivennäisaineet ja proteiinin, kuoritut toimivat mainiosti. Eron käymme läpi artikkelissa kuoritut vai kuorimattomat hampunsiemenet.
Kymmenen hyväksyttyä sanamuotoa
Tämä on epätavallista, ja siksi tämä artikkeli on olemassa.
EU:ssa elintarvikkeen saa yhdistää terveysvaikutukseen vain, jos juuri se sanamuoto on hyväksytty ja on unionin luettelossa. Useimmille raaka-aineille ei ole mitään. Magnesiumille on kymmenen kohtaa asetuksessa 432/2012:
- Magnesium auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta
- Magnesium edistää elektrolyyttitasapainoa
- Magnesium edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa
- Magnesium edistää hermoston normaalia toimintaa
- Magnesium edistää lihasten normaalia toimintaa
- Magnesium edistää normaalia proteiinisynteesiä
- Magnesium edistää normaaleja psykologisia toimintoja
- Magnesium edistää luuston pysymistä normaalina
- Magnesium edistää hampaiden pysymistä normaaleina
- Magnesium osallistuu solujen jakautumisprosessiin
Ehto on kaikille sama: elintarvikkeen on oltava vähintään magnesiumin lähde, raja joka ilmaistaan osuutena vertailuarvosta sataa grammaa kohti. 700 milligrammalla hampunsiemen ylittää sen selvällä marginaalilla.
Sanamuotoja ei saa kirjoittaa uusiksi. Juuri nämä sanat on hyväksytty, ei niiden merkitys, joten vapaasti muotoileva esittää luvattoman väitteen vaikka merkitys olisi sama.
Miksi ne kuulostavat niin varovaisilta
Luetteloa lukiessa huomaa, kuinka pidättyväinen se on. Siinä lukee "edistää" ja "normaali", ei koskaan "parantaa", "hoitaa" tai "auttaa johonkin".
Se on tarkoituksellista. Väitteet koskevat normaalin toiminnan ylläpitämistä terveillä ihmisillä, ei ongelman korjaamista. "Auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta" tarkoittaa, että magnesium osallistuu prosesseihin jotka pitävät energia-aineenvaihdunnan käynnissä. Se ei ole väite siitä että kourallinen siemeniä tekee levänneeksi.
Tuo ero on koko säännöstön pointti, ja se kannattaa pitää mielessä lukiessaan markkinointia joka kuulostaa huomattavasti varmemmalta.
Mitä vieressä on oltava
Tämä jää usein huomaamatta. Hyväksytty väite ei saa olla yksinään. Asetuksen 1924/2006 artiklan 10 kohdan 2 mukaan sen ohella on esitettävä neljä asiaa:
- Maininta monipuolisen ja tasapainoisen ruokavalion sekä terveellisten elämäntapojen merkityksestä.
- Elintarvikkeen määrä ja käyttötapa, jotka vaaditaan väitetyn vaikutuksen saavuttamiseksi.
- Tarvittaessa maininta henkilöille, joiden tulisi välttää tuotetta.
- Asianmukainen varoitus tuotteista, jotka liiallisesti nautittuna voivat aiheuttaa terveysriskin.
Järjestyksen vuoksi siis: hampunsiemenet ovat yksi elintarvike muiden joukossa eivätkä korvaa monipuolista ruokavaliota tai terveellisiä elämäntapoja. Yllä tarkoitettu määrä on se annos jolla laskimme, noin 30 grammaa. Kuinka paljon on päivän mittaan kohtuullista, käymme läpi artikkelissa kuinka paljon hampunsiementä päivässä.
Mitä se ei tarkoita
Se, että magnesiumille on hyväksyttyjä sanamuotoja, ei tarkoita että kaikki magnesiumia sisältävä saisi sanoa mitä tahansa, eikä se kerro mitään hampusta muuten.
Väitteet koskevat magnesiumia, ei hampunsiementä sellaisenaan eikä varsinkaan kannabinoideja. CBD:lle ei ole hyväksyttyjä terveysväitteitä, joten emme esitä niitä. Miksi näin on, käymme läpi artikkelissa Mitä CBD on?.
Se ei myöskään kerro mitkä elintarvikkeet ovat terveellisimpiä. Hyväksytty sanamuoto tarkoittaa että joku on toimittanut aineiston jonka Efsa on arvioinut. Monilta erinomaisilta raaka-aineilta puuttuvat hyväksytyt väitteet yksinkertaisesti siksi ettei kukaan ole hakenut.
Muita magnesiumin lähteitä
Suhteellisuuden vuoksi: hampunsiemen ei ole yksin. Kurpitsansiemenet, mantelit, cashewpähkinät, täysjyvävilja, palkokasvit ja tummat lehtivihannekset kaikki osallistuvat. Kaakao on myös korkealla.
Hampunsiemenen pointti ei ole yksinoikeus magnesiumiin, vaan että se tuo kivennäisaineen yhdessä täydellisen proteiinin ja harvinaisen rasvahappoprofiilin kanssa. Se vertailu on artikkelissa hampunsiemen, chiansiemen ja pellavansiemen.
Lue lisää: Hampun ravintoprofiili, vitamiinit, kivennäisaineet ja rasvahapot